去北海道旅遊 一定要吃的4種傳統美食！
冬天暢遊北海道，可以飽覽雪景，除了壯麗的自然景觀之外，北海道的海岸線長達3千公里，當地還有多達1千5百條河流，盛產海鮮。光是島上供應的海膽和魚子，就很值得一遊。享民頭條的旅遊線小編總結旅遊達人的經驗分享，海鮮之外，北海道還有4種好吃的傳統美食，妳有機會一定要來遊玩品嚐。
日本國民美食拉麵，到北海道也一定要品嚐，更有海味。（圖/記者張浩宇攝影）
1.鮭魚生魚片、燒烤鮭魚、鮭魚火鍋
北海道位於北太平洋，正好處於鮭魚洄遊的地區，北海道更是粉紅鮭魚、鮭魚、紅鮭魚及鱒魚的家園。無論什麼季節，妳都可以找到在北海道找到使用各種方式烹調的新鮮鮭魚。
當地不少餐廳提供鮭魚大餐，包含生魚片、燒烤和火鍋。鮭魚的每個部位都被拿去做菜，包括魚頭、魚膘、魚子。
2.爐端燒
爐端燒的字面意思是「爐邊燒烤」，它起源於北海道，當地漁民會聚集在一個用於取暖和烹飪的爐邊。體驗這種燒烤的最佳地點之一，是釧路市的爐端。
在釧路市的爐端，店主使用巨大的煤炭床，將每塊海鮮、肉類、蔬菜或蘑菇烤熟，由於食材非常新鮮，抹點鹽巴就很好吃，可以吃到很鮮美的滋味。
3.原住民阿伊努的傳統美食
阿伊努人是北海道的原住民，體驗他們的食物，就是與島上的土地和歷史相連結。他們的飲食文化跟日本人並不相同，阿伊努人主要透過狩獵、捕魚和覓食來獲取食材，餐桌上的新鮮食材，反映了他們對大自然的尊重。
想在北海道品嚐阿伊努美食的話，可以上網尋找當地私廚，當地少數餐廳也有提供原住民食材，像是鮭魚、鹿肉、小米和稱為potsu的蔬菜泥。
4.海帶大餐
可食用海帶是傳統阿伊努族的食材，也是日本料理的基礎，愛吃日料的女孩兒一定可以在很多日料大餐上，看到海帶的影子。海帶有著海藻濃郁、略帶鹹味的味道，搭配海鮮或者煮湯煮麵，都很合適。
妳在北海道，有機會目睹，海帶被開採並送上餐桌的過程，也能在當地眾多餐廳品嚐海帶大餐。【推薦閱讀：泰國曼谷景點推薦－安帕瓦水上市場提供4大旅遊樂趣，你再也找不到這麼迷人的水上景點！】
走走走 來去北海道
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